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客家酿豆腐(客家酿豆腐的历史文化)

更新时间:2022-08-14 00:05:34作者:佚名

客家酿豆腐(客家酿豆腐的历史文化)

步骤1

准备食材:豆腐、猪肉50克、胡萝卜20克。 辅料:油适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒10克。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤2

豆腐切成大块。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤3

用勺子将里面挖空。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤4

猪肉切成小块。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤5

胡萝卜切末。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤6

小葱切葱花。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤7

红椒切丁。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤8

首先将猪肉,姜块,大蒜放入破壁机中,打成肉泥,盛入碗中备用。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤9

然后碗中倒入红椒丁、胡萝卜、食盐、胡椒粉抓拌均匀。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤10

接着将搅拌好的肉泥塞入豆腐中。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤11

接下来起锅烧油,放入豆腐下锅煎至反面微黄,再淋入生抽、蚝油加适量清水大火烧开,转小火焖煮10分钟。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

步骤12

最后大火收汁、盛入盘中,淋入汤汁,撒上葱花即可。

客家酿豆腐  客家酿豆腐的做法

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