我们都知道，晚上要少吃。其实在食物方面，一定要好好挑选。那么夏天晚饭吃什么比较好？

夏天晚饭吃什么比较好

红烧茄子

材料：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。

做法：

1、茄子切段后放入锅中蒸熟后盛出晾凉备用。

2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末、红椒和香葱均切段备用。

3、将油倒入锅中烧热后放入肉末煸炒，在炒好的肉末中拌入黄豆酱后再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅后撒上香葱段即可。

白菜炖豆腐

做法：将大白菜洗净切成小段;豆腐切成块状。锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下。加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。

双菇苦瓜丝

做法：取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

凉拌芹菜海带虾仁

做法：首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

竹笋银耳汤

做法：首先将竹笋放水里洗，取出待用。将银耳放进水中浸泡，泡软后把蒂摘掉。接着打鸡蛋，并用筷子弄成糊状。然后倒水进锅，并用大火煮水，水滚后就将打好的鸡蛋糊倒进去，然后再把其余两种材料一起放进去，转用小火煮5分钟左右。最后加入调味料，完成。

芦笋炒虾球

做法：取淀粉，盐，黑胡椒，料酒，芦笋，新鲜基围虾适量。把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开;把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右;芦笋洗净去皮切片;油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出;另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味;把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅。

肉末榄菜四季豆

材料：猪肉末、四季豆、榄菜、蒜、葱 、姜 、料酒、盐、糖、鸡精等适量。

做法：

1、在猪肉末中倒入少许料酒搅拌备用;新鲜四季豆去两头与老筋洗净后切成颗粒以及大蒜、葱、姜切末。

2、起锅倒入油大火加温至7分热，倒入四季豆煸炒熟后盛出备用。

3、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后放入肉馅翻炒至脱生。

4、将盛出备用的四季豆倒回锅中依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。

晚餐吃什么美容养颜

大豆

丰富的维生素E，不仅有抑制皮肤老化，还能防止色素的沉着，使皮肤变得更有弹性，女性日常由要多吃大豆还能起到一个保护卵巢的作用呢?

苹果

苹果被称为水果之王，多吃苹果可让皮肤保持年轻的活力，由其是对于准妈妈们来说多吃苹果还能让你将来的孩子皮肤变得更好哦。

猕猴桃

其中的丰富的维生素C，可减少色素的沉淀，减少黑色素的生成，让皮肤保持更加白皙，更富有年轻的感觉。

白萝卜

白萝卜是一种生熟都可吃的蔬菜，共中的维生素C做为一种常见的抗氧化剂可防止脂肪的氧化，抑制黑色素的合成，长吃白萝卜可让皮肤保持白净细腻。

西红柿

对于熬夜一族来说长期西红柿更不容易出现黑眼圈，炎炎夏季更要多吃西红柿，对防晒，保持皮肤的光滑均有很好的作用。

土豆

土豆含有优质的维生素，微量元素，蛋白质，B族维生素等可防止皮肤的老化，助排除体内的毒素，促进美白。

海带

众所周知皮肤的油脂分泌不平衡，或是油脂分泌过多都会引起痘痘，因此平时就要多吃能控制油脂平衡的食物，海带做为一种维生素，矿物质含量丰富的碱性食物，具有平衡油脂分泌的作用。同时其还可以降低血液中的酸碱度，多吃，能让好气色从内而外散发出来。

牛奶

牛奶历来就是女性美容的上品，其具有美白，延缓皮肤衰老，增强皮肤张力，由其是共中的铁，维生素，对缓解小皱纹都有着很不错的效果，多喝牛奶可让皮肤保持健康态，年轻态，当然了用牛奶做成面膜也是不错的选择。

豌豆

豌豆同土豆统称为“双豆”都是有美白蔬菜的蔬菜，其中丰富的维生素A可起到个润润皮肤的作用，由其是对眼睛周围的皮肤有紧致的作用。