步骤1

准备食材：牛肉200克、沙茶酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根、生抽1茶匙、红尖椒30克、芹菜20克、胡萝卜20克。

步骤2

胡萝卜切条。

步骤3

红尖椒洗净切片。

步骤4

芹菜切段。

步骤5

牛肉洗净切片。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

碗中放入牛肉、料酒，拌匀腌制10分钟。

步骤10

起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。

步骤11

然后加入牛肉、沙茶酱、生抽，翻炒3分钟。

步骤12

接着加入胡萝卜、红尖椒、芹菜，翻炒至断生。

步骤13

接下来加入盐调味，最后撒上葱花即可。