步骤1

准备食材：茶树菇100克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小米椒5克、小葱1根。

步骤2

茶树菇用温水泡开，再剪成段。

步骤3

红椒切丝。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

姜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

首先起锅烧水，水热倒入，茶树菇焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

然后起锅烧油，放入姜片、小米椒、炒出香味，再倒入茶树菇、红椒翻炒均匀。

步骤9

接着锅中加入食盐、生抽、鸡精、蚝油继续翻炒3分钟。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。