买了一些黄皮回来，但是一时吃不完，打算放冰箱保存，但不知道黄皮可以放冰箱吗？黄皮放冰箱可以放多久呢？

黄皮可以放冰箱吗

可以放。

黄皮中含有丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶等营养成分，要是放在温度比较高的环境下，容易滋生细菌微生物产生变质，而冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物的保存时间和新鲜度，所以黄皮是可以放入冰箱保存的。

但需要注意的是，黄皮在放入冰箱的时候，应和枝叶一起用报纸包起来放入，不宜用塑料袋密封，因为塑料袋这样会抑制黄皮的呼吸，导致其提前出现变质。

黄皮放冰箱可以放多久

根据情况看。

黄皮的最佳储藏温度是10-12摄氏度，而冰箱冷藏的温度一般维持在0-4度左右，所以黄皮放在冰箱里冷藏的话，最多保存四五天左右。

但要是将黄皮放入冷冻层的话，则可以大大延长它的保存时间，因为冷冻的温度一般在零下18度左右，可以最大化的抑制细菌微生物繁殖和黄皮自身的生命活动，因此黄皮要想长期保存的话，建议放冰箱冷冻。

黄皮放久会不会变甜

根据情况看。

如果黄皮还没有熟的话，那么将其和已经成熟的水果放置一两天，将其催熟的话，是可以使黄皮变甜的，但黄皮在成熟后的味道是酸酸甜甜的，并不会完全变甜，所以黄皮要是已经成熟了还放的话，反而会导致其出现变质的情况，因此黄皮放久会不会变甜，需要根据黄皮的具体情况看。

黄皮可以晒干吃吗

可以晒干。

黄皮的食用方法多样，除了直接鲜食以外，还可以通过各种方式加工食用，比如果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍等，所以黄皮是可以晒干吃的。

制作方法

1、选择保留着一点点茎，没有破损的新鲜黄皮。

2、用盐一层层的覆盖好，放上一夜，中间翻一次面。

3、第二天把黄皮上的盐分冲洗走，再用热水清洗一遍。

4、然后把黄皮全部去核，晒至半干备用。

5、再用甘草黄糖煮一锅水，放凉后把黄皮放进去泡一夜。

6、最后将黄皮晒干即可。