今天特意去市场买了材料回来包饺子，但包的有点多了，一时半会儿可能吃不完，打算放冰箱冷冻起来，那么自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久呢？

自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久

最多2个月左右。

家里冰箱冷冻的温度一般是零下18度左右，而这个温度只能说将细菌微生物的活性基本抑制，并不能直接起到杀灭作用，当饺子的保存时间过长时，一些耐低温的微生物繁殖到一定程度，还是会将饺子的营养分解，导致饺子的口感发生变化，并且自己包的饺子也不会添加任何延长保质期的添加剂，所以自己包的饺子放冰箱冷冻最多放到2个月左右就差不多了。

包的饺子放冰箱半年了还可以吃吗

一般是不能吃了。

饺子在冰箱冷冻一般只能放2个月左右，放到半年的话很有可能已经变质了，而人体食用变质的食物后，有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等食物中毒的反应，严重的话还可引起呼吸困难甚至休克的情况发生，所以包的饺子放冰箱半年了是不建议吃的。

饺子冷冻后为什么饺子皮开裂

因为饺子的水分流失了。

冰箱冷冻的环境湿度是比较低的，而饺子在保存的过程中，水分又会挥发，所以饺子要是没有经过处理，直接就那么放入冰箱保存的话，非常容易出现开裂的现象。

建议饺子在放入冰箱之前，使用密封袋或者保鲜盒将饺子绝对密封，然后每隔十天半个月左右，将饺子重新喷一些水，为饺子皮补充水分就能够有效避免开裂了。

饺子冷冻后粘在一块怎么办

敲打分开

可以将冻成一块的饺子放入一个袋子中，然后用一个小锤子，或者直接放在桌面上轻轻敲打，就可以将饺子一个一个的分开来。

化冰分开

将冻成一块的饺子放在一个容器中，然后等冰块融化的比较薄了时候，将饺子直接分开即可，并且这时候的饺子还是会保持比较好的硬度。