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鱼锅豆腐的做法 鱼锅豆腐怎么做

更新时间:2022-08-21 10:03:05作者:佚名

鱼锅豆腐的做法 鱼锅豆腐怎么做

步骤1

准备食材:小黄花鱼400克、豆腐150克、香菜段20克、葱段10克、姜片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、甜面酱1勺、黄酒1勺、色拉油适量。

鱼锅豆腐的做法 鱼锅豆腐怎么做

步骤2

将香菜切段。

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步骤3

葱切段。

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步骤4

姜切片备用。

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步骤5

黄花鱼清洗整理干净,剞一字花刀,放入沸水中略焯。

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步骤6

豆腐切成薄片备用。

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步骤7

锅中加入色拉油烧热。

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步骤8

先加入甜面酱、葱段、姜片丶蒜头、八角、炒香,味精、精盐、白糖。

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步骤9

加入适量清水,将鱼摆入锅中,用大火烧开。

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步骤10

加入黄酒,然后改用小火焖约20分钟。

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步骤11

加入豆腐用大火焖2分钟收汁,最后撒上香菜段即可。

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