1、准备材料：琵琶腿2个、大米150g、干香菇8朵、土豆1个、胡萝卜半根、姜，蒜适量、生抽、老抽、蚝油各一勺、料酒、白糖各一勺、白胡椒粉少许。

2、先将香菇泡发待用。

3、鸡腿肉加1勺生抽、一勺老抽、1勺蚝油、一勺白糖、一勺料酒、少许白胡椒、姜、蒜适量，放入混合腌制入味。

4、锅中放油，加入腌好的鸡腿肉。

5、翻炒。

6、香菇攥干水分。

7、把食材都切丁，随后加入切好的菜丁。

8、翻炒均匀，炒出香味即可。

9、米淘洗干净，放入电饭煲中，加入菜。

10、加入水没过食材。

11、蒸熟开盖子即可。