踏入秋天，湿度开始降低，又要面对秋燥问题了。从中医角度，秋燥是病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等。想解决，除了要每日最少八杯水补充身体水分，下面提供多款滋润纾敏汤水，不仅带来美味，帮助顺利度过多燥之秋。

百合润肺汤止燥咳

中医提倡「治未病」，对付秋燥应当预防为主。秋燥最常见的症状是燥咳，杨医师说，到了秋天，好多人会出现类似敏感咳的现象，但通常由秋燥引起都只系干咳且感到口干舌燥，不会像感冒般带有头痛、喉咙痛、流鼻涕等症状。

另外，人的体质有分热底及寒底，从中亦会影响燥的偏向，分有热燥及凉燥，想分辨自己是哪一类，最简单是看手脚是否容易冰冷或常感到疲倦，如是则寒燥体质；常生飞滋、怕热，就是热燥。今次的汤水较平和，寒燥人士，在煲汤时，可多加三至五片姜，中和汤的寒性。

无花果百合润肺汤（二人分量）

材料：

1.无花果五个

2.百合五钱

3.南北杏各三钱

4.瘦肉三両

制法：

1.所有材料洗净，瘦肉汆水。

2.加入适量清水，以大火煮十五分钟后，调慢火煮约两小时，调味饮用。

这汤用上无花果，可以健胃清肠、利咽，百合补中益气，润肺止咳，而杏仁止咳平喘。

雪耳滋润纾缓皮肤痕

秋燥不仅容易引起口干舌燥症状，也容易有皮肤干燥脱屑情况。患者的皮肤外观无异，但全身皮肤发生广泛性或局部的痕痒，当中人体的四肢部位由于皮脂腺分泌相对较少，往往是瘙痒的易发部位。除了平时为皮肤涂润肤膏补湿外，平时洗澡、洗脸时注意别用热水，用温水洗澡最佳，水温过热会加重皮肤瘙痒症状。

另外，饮食方面，多吃水果，尤以悉尼、甘蔗等为佳，补充及滋润身体。

金银菜雪耳猪腱汤（四人分量）

材料：

1.金银菜各二両

2.雪耳两个

3.马蹄十粒

4.猪腱一斤

5.水两公升

有滋阴润燥功效，金银菜即白菜乾和新鲜白菜，白菜清热、除烦、利尿；菜乾清内热，益胃肠；雪耳具有润肺止咳、滋阴嫩肤的功效，但注意患有感冒人士不宜饮用。

辛夷花治鼻敏感

鼻敏感可分为长年性及季节性两种，在秋冬时分，好多人都会出现季节性鼻敏感。不停地流鼻涕打喷嚏，甚至会流鼻血、鼻水倒流、头痛、咽喉不适等症状，十分恼人。中医认为燥邪犯肺，肺气不宣，鼻窍不通，因而诱发鼻敏感的发作，一出一入商场，可以掩一下鼻，温差转变，会影响鼻咽膜，同埋要早睡早起，不挨夜。

饮食方面，亦要以养肺为主，如适量食用白果、杏仁、北奇、党参等。另外，建议秋冬天要多做拉筋运动，可以通经活络，令肺脏更强健，平时休息时可做深呼吸动作。

辛夷花白芷瘦肉汤（四人分量）

材料：

1.辛夷花四钱

2.白芷三钱

3.无花果三粒

4.南北杏各三钱

5.姜两片

6.瘦肉一斤

制法：

1.用姜两片把瘦肉汆水

2.加入适量清水，及所有材料，大火煲滚后，再转慢火熬三小时，下盐调味即可。

辛夷花治疗急性或慢性鼻炎、过敏性鼻炎，祛风散寒，善通鼻窍。

沙参滋阴解津枯便秘

肺与大肠关系原来好密切，肺受到秋燥的伤害，肺津不能滋养大肠而影响大肠蠕动，就会形成津枯便秘。防治时，自然应当以润为主，尽量保持肠道湿润。关键主要是饮食调理，建议平时多喝开水、多吃生果外，秋天应少吃辛辣的食物、调味品，煎炸食物吃多了皆会助燥伤阴，加重秋燥。

益肺润燥汤（四人分量）

材料：

1.沙参四钱

2.百合四钱

3.麦冬四钱

4.制何首乌三钱

5.炙甘草两钱

6.乌鸡一只

制法：

1.洗净所有材料。乌鸡去皮及内脏。

2.放入清水六碗及所有材料，煮滚后用中火煲约两小时，放盐调味即可饮用。

沙参、麦冬益肺滋阴润燥；何首乌养血润燥；百合养阴润肺，清心安神。此汤有益肺养血，滋阴润燥之效。