1、玫瑰花酵素的玫瑰花能吃。能做酵素的玫瑰花肯定是可以食用的玫瑰花。玫瑰花酵素可以缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝以及胃有调理的作用，玫瑰花酵素还可消除疲劳、改善体质，玫瑰花酵素的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁。

2、玫瑰花属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种。