马上就要到年底备年货的时候了，此时备一些瓜子来吃是必不可少的，而且瓜子味道甘甜，越吃越有味，深受人们的喜爱，但有时候会碰到一些带有哈喇味或苦味的瓜子，不知道这样的瓜子是否还能吃呢？

瓜子有哈喇味了还能吃吗

吃了有哈喇味的瓜子，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病症，另外有哈喇味的瓜子，不论直接吃还是烹调再加工，都有可能引起食物中毒或损害食用者的健康，因此，一旦瓜子出现哈喇味就不能再吃了。

瓜子有苦味可以吃吗

不可以吃。

瓜子容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，毒性仅次于肉毒霉素，是砒霜的68倍。

如误食了带有黄曲霉毒素的食品，轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状，重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状，因此瓜子有苦味一定不能吃。

吃了有苦味的瓜子怎么办

1、一旦发现嘴里的瓜子有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。

2、观察自身的身体情况，若是没有明显不适症状，那么不需要太担心，多喝一些水，促进有毒物质的排泄即可。

3、但要是过多食用有苦味的瓜子，出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗。

瓜子怎么保存好

1、用塑料袋包紧，挤出里面残留的空气，然后把袋子系紧。

2、或者把瓜子放入密封的容器里，如装糕点的铁盒装牛奶的盒子等。

3、瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强。

4、买回来的现炒热瓜子需要放凉后再装入容器或袋中，否则瓜子更容易变潮。

小贴士

1、生瓜子大概可以保存3个月左右，而熟瓜子可以放6个月以上。

2、多味瓜子不建议购买，因为味道过重的瓜子与香精、香料有关，为了口感更好，还会加入具有调味作用的柠檬酸、甜蜜素等，尤其是有些散装的多味瓜子，味道非常浓郁，很可能超剂量甚至超范围的使用了香精香料等食品添加剂。

3、摸着特别滑腻的瓜子不要买，因为瓜子表面本来有自然纹路，每粒都有不同程度的凹陷，如果有异常的滑腻感，可能用滑石粉(可增加光泽度，但不允许添加于食品中)处理过。