一个鸡蛋是由蛋壳、蛋白和蛋黄组成，一般我们在食用的时候都是磕开蛋壳，食用里面的蛋白和蛋黄，那么鸡蛋的外壳能不能吃呢？

鸡蛋壳能吃吗

可以吃。

鸡蛋壳中的主要组成成分是碳酸钙，同时还富含蛋白质及多种微量元素，本身并不具有毒性；而且鸡蛋壳营养丰富，还具有较高的药用价值，食用之后对人体有一定的益处，因此鸡蛋壳是可以食用的。

不过，鸡蛋壳的味道很淡，质地较为粗糙，食用口感并不好。

鸡蛋壳的功效与作用

补钙强身

鸡蛋壳中含有丰富的蛋白质及钙元素，其中蛋白质的含量约占15%-17%，人体食用之后可以帮助补充钙质，改善和预防骨质疏松症；另外还可以提高人体免疫能力，增强体质。

外伤止血

鸡蛋壳中的主要成分是碳酸钙，具有消炎止血、止痛等功效，当有外伤、烧伤、烫伤时，用鸡蛋壳洗净，去除水分，压成碎粉，外敷在伤口上可以起到良好的治疗作用。

缓解胃痛

鸡蛋壳中含有丰富的碳酸钙，具有一定的抑酸作用，食用之后可以有助于保护胃黏膜，加快溃疡面的愈合，对于胃炎、胃溃疡引起的胃痛症状有一定的改善作用。

鸡蛋壳可以长期吃吗

可以长期适量食用。

鸡蛋壳具有较高的营养和药用价值，如果身体有需要的话，是可以长期食用的，一般不会对人体造成不利影响，但是也要注意食用量，不宜一次食用过多，因为鸡蛋壳不好消化，食用过多容易引起消化不良。

鸡蛋壳如何吃

鸡蛋壳一般不直接食用，可以将它洗干净，然后放入炒锅中烙酥，然后碾成细粉，再用水送服或者拌入米饭中食用即可。除此之外，还可以配合鸡蛋一起食用，具体操作步骤如下：

1、将鸡蛋壳烤干，碾成细粉备用。

2、蛋黄和蛋白磕入碗中，加入少许凉白开搅匀。

3、加入少量白砂糖和鸡蛋壳粉搅匀。

4、放入蒸锅中，开大火蒸煮，直至完全凝固即可。

5、注意：鸡蛋壳要完全碾碎，越碎越好，否则会影响口感。