蜂王浆是蜂王和蜜蜂幼虫的食物，它含有大量的营养成分，经常食用可以增强人的体质、改善营养不良的状况，可以提高人体免疫力，还能增强机体抗病的能力。一般买回来的蜂王浆要妥善保存，以免珍贵的蜂王浆变质了，那么蜂王浆冷藏还是冷冻好呢？

蜂王浆冷藏还是冷冻

如果是短期储存，放在冰箱冷藏室内就可以了；如果是长期储存，要放进冰箱冷冻室里。

一般来说在4℃左右的环境下，蜂王浆可以保存3个月；-5℃左右的环境下，蜂王浆可以保存一年作用，在-18℃以下的温度下，蜂王浆可以保存两年以上。蜂王浆最好的保存温度是零下18度以下，这样可以最大程度的保留蜂王浆的新鲜度。

如何判断蜂王浆变质

1、闻味道

蜂王浆可以通过它的味道来鉴别是否变质，质量好新鲜的蜂王浆会有一种在特殊的酸味，而变质以后的蜂王浆则会出现明显的腐败臭味，会让人感觉特别难闻。

2、看颜色

颜色也是人们鉴别蜂王浆是否变质的重要依据，质量好的新鲜的蜂王浆是乳白色或者淡黄色的半透明浆状物质，而蜂王浆变质以后质地会变稀，而且表面会出现气泡，更重要的是颜色会加深，透明度会变得特别差，让人看了有种混浊的感觉。

3、加碘酒测试

蜂王浆中加碘酒以后观察也能看到蜂王浆是否变质，质量好新鲜的蜂王浆加入碘酒以后会变为棕红色，而变质的蜂王浆则会变与蓝色。

冻蜂王浆怎么食用方便

1、解冻：可以将蜂蜜瓶子放在热水里，也可以用热毛巾捂，使其融化。

2、温水冲服：放温后取适量用温水冲服即可。但是不可以用开水，因为蜂王浆中的某些活性物质对温度比较敏感，用开水会破坏活性物质的活性，使其丧失营养价值。

哪些人不宜喝蜂王浆

1、过敏体质者

这些人可能对蜂王浆中的一些物质起反应，出现气喘、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等过敏症状。

2、糖尿病患者

蜂王浆含有大量葡萄糖，服食后可使血糖升高。

3、孕妇

因蜂王浆中的激素会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿在子宫内的正常发育。

4、儿童

因蜂王浆中含有性激素，易造成少儿早熟。