烧伤对于病人来说是一种痛苦的事情，严重的烧伤不仅威胁着患者的生命，还可能给患者带来严重的后遗症，我们就来看看烧伤吃什么恢复的比较快。

富含锌元素食物

锌有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。

因此，烧伤病人可以多吃含锌的食物，例如：牡蛎、麦胚芽、牛肝、花生、木耳、海带等食物中。

富含脂肪酸食物

ω-3多不饱和脂肪酸能降低烧伤后血清LPS水平,减轻炎症介质的释放,对改善严重烧伤患者的炎症反应有积极的作用。对于烧伤病人预防炎症感染有一定的帮助。

富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物包括：金枪鱼、鳕鱼、核桃、花生、芝麻、榛子。

富含葡萄糖食物

糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。

食物中直接含葡萄糖的一般水果居多，如西瓜、葡萄、香蕉、梨、苹果等，而食物一般直接含葡萄糖的大多是甜食，如抵挡水果糖，雪糕、冰激凌、饮料等。其次是甜点心，如三刀、糕点、蛋糕等，并不是越甜含葡萄糖越高，高档甜食一般含果糖和蔗糖多，抵挡甜食一般含葡糖多些，因葡糖糖浆和葡萄糖粉价格都较便宜。

富含蛋白质食物

烧伤病人药多吃蛋白质类食物，因为蛋白质有以下功能：

1、蛋白质是构成组织和细胞的重要成分，如鸡肉、骨骼及内脏主要由蛋白质组成。一切细胞的原生质都以蛋白质为主，动物的细胞膜及细胞间质也主要由蛋白质组成。

2、用于更新和修补组织细胞。

3、参与物质代谢及生理功能的调控。

4、氧化供能：1克蛋白质在体内氧化供能约1.67×104焦耳。

蛋白质含量高的额食物包括：豆腐皮、黄豆、蚕豆、花生、鸡肉、猪肝、兔肉。

富含维生素A

烧伤病人药多吃维生素A的食物，因为维生素A能够促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗

生素A的食物包括：

1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。

2、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。需要注意的是：已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。

3、鱼肝油：鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。

4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。

富含维生素C的食物

对于烧伤的病人可以多吃富含维生素C（樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃）的食物，因为维生素主要有以下功能：

1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；

2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

3、改善铁、钙和叶酸的利用。

4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；

6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。