鲜味王是我们生活中，是一种常见的调味品，但是最近网上有人说鲜味王是食品法添加剂，那么鲜味王是不是食品添加剂？鲜味王的用量？

鲜味王是不是食品添加剂

准确来说是的。

根据我国食品法是相关规定，食品添加剂主要是为改善食品色、香、味等方面的品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质，品种繁多，主要有着色剂、增味剂、甜味剂以及香料等，而鲜味王是增味剂中的一种，也属于食品添加剂，所以准确来说鲜味王也是一种食品添加剂。

鲜味王的用量

主要根据实际情况而定。

鲜味王在是生活中的食用范围比较广，既可以用作食物的调味料，比如用于制作食品汤料、火腿香肠以及罐头等食物的添加剂，这时的用量较大，又可以用在生活中菜肴的提味、体现调料，这时的用量则较少，所以鲜味王的用量要根据实际情况而定。

鲜味王的作用

主要作用就是提高食品鲜度。

鲜味王主要是采用高科技从各动植物萃取烘干研磨制成的，呈白色透明粉状是味精鲜度的4到5倍，可以帮助食品中不良气味，提高食品鲜度是各食品厂、饭店以及普通家庭不可缺少的调味品。

放鲜味王还用放味精吗

一般不需要。

鲜味王的作用和味精的作用大同小异，并且鲜味王的提鲜度是味精的4-5倍，提鲜效果比较好，所以一般放了鲜味王就不建议再放味精了，避免影响食物的口感，从而降低食物的食用价值。

鲜味王怎么用

材料：牛肉、玉米、鲜牛奶、食盐、鲜味王、鸡蛋、猪油、水淀粉。

做法：

1、将牛肉理去筋洗干净，剁成细末备用。

2、鸡蛋打散备用，玉米洗净。

3、然后炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散。

4、再加入适量适量盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，大火烧沸。

5、大火烧沸时下水淀粉推匀，再将鸡蛋倒入锅中用勺推动至熟。

6、最后加入适量食盐调味即可。