1、食材：秀珍菇250克、炸好的豆干适量、雪花猪肉50克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

2、准备好秀珍菇、炒好的豆干、雪花猪肉、盐、酱油、生粉、花生油。

3、把秀珍菇菇清洗干净，一定要认真清洗，经常有脏东西藏着在菇伞下，一定要清洗干净。

4、洗好的秀珍菇沥干水分，有些太大朵的，用手撕成两半，以方便食用。

5、小锅内放水烧开，当水冒泡泡时，放入雪花猪肉煮5分钟，煮出猪肉的香味。

6、把秀珍菇放入锅中，用筷子搅拌一下，使菇均匀的沉到水中。

7、把豆干倒入小锅中煮开5分钟，用少许清水将适量盐、酱油、生粉和花生油调成浆水倒入煮开，看到汤汁变浓稠，即可关火出锅。