韭菜的香味比较独特，适量的食用可以补充维生素，膳食纤维，矿物质等营养成分，营养价值很高，对身体健康有一定好处，那么韭菜吃了可以减肥吗?

韭菜吃了可以减肥吗

适量的吃韭菜可以减肥。

韭菜具有的脂肪含量、热量总都比较低，膳食纤维含量高，不仅能帮助人体消化功能的运转，还能起到一定的润肠作用，每100克的韭菜热量仅仅25大卡，适量的吃韭菜是可以达到减肥功效的。

再者，韭菜里面含有大量的维生素和粗纤维，适量的食用可以很好的促进肠胃蠕动，对于治疗便秘有很好的作用，从而有助于减肥。

韭菜怎么做可以减肥

韭菜炒土豆丝

主料：韭菜500克、土豆200克、胡麻油、盐、味精等

做法：

1、将韭菜洗干净了切成段，然后放入沸水里面焯一下，然后沥干水。

2、土豆洗净后去皮切成丝。

3、花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。

韭菜煎凉粉

材料：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。

做法：

1、瘦肉切成丝，放少许的料酒，盐，生抽，用手生粉搅拌均匀，然后腌制五分钟。

2、凉粉切1厘米见方的块，韭菜洗净切2厘米左右的段。

3、肉丝过油滑一下变色后捞出。

4、锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色。

5、倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。

韭菜的气味是什么化学物质

吃完韭菜口腔里之所有会有气味的残留，主要是因为韭菜中的有机硫化物成分——硫化丙烯的辣素在作怪。这些物质在口腔中残留，就会使口腔有气味。

吃完韭菜怎么去味道

喝牛奶

吃完韭菜可以适当的喝一些牛奶，牛奶中的蛋白质可以和韭菜发生反应，这样就可以将硫化丙烯变成其他的物质，从而去除韭菜味。

吃酸奶

酸奶里面也是含有可以和韭菜发生反应的物质的。而且酸奶中还含有益生菌，坚持喝酸奶的话，对于保护肠道也是很有好处的。

吃花生米

花生米本身就有独特的香味，在吃完韭菜之后吃些花生米，可以让口腔中充满类似坚果的气味，这样可以将韭菜残留在口腔内的气味去除掉。

韭菜吃多了有什么坏处

1、韭菜偏热性，如果经常过量的食用韭菜，会导致出现上火的症状，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。

2、夏韭老化，纤维多而粗造，如果大量的食用韭菜，那么会影响消化系统正常工作的，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

3、韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。