1、大萝卜600g（1个）、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g。

2、方法：把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄。

3、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉。

4、加入小米椒、糖、白醋。萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用的的是保鲜盒，倒之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。

5、放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的更好吃！