白萝卜粉丝丸子汤
2023-04-12
更新时间:2022-03-12 00:03:06作者:admin
咸鸭蛋口感细腻,富含蛋白质和微量元素,有一定的营养价值,生活中很多人都喜欢吃,那么,咸鸭蛋要煮吗?咸鸭蛋煮多久能熟呢?
看情况而定。
市场上卖的咸鸭蛋要问清楚是熟的还是生的,如果是熟的可以直接吃,如果是生的,需要蒸熟(注意不是煮)以后才能吃没有煮熟的鸭蛋可能有一定的细菌,尤其是肠胃敏感的人更容易引起肠胃不适。
8~10分钟。
煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟,另外,煮咸鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟
看情况而定。
如果是生的咸鸭蛋,可以放在淡盐水中最少浸泡四个小时,再用清水煮,咸味会变淡,或者用温水浸泡,一天一换水,一周左右就会变淡。如果是熟的咸鸭蛋,可以去掉皮,再用水煮十分钟,味道会变淡,也可以与米饭放一块去蒸,味道也会变淡,把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒,味道也会变淡的。
不能。
鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少,通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,发出恶臭。散发出腐臭味,说明已经变质了,臭蛋经烹调后,其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在,食后会引起恶心、呕吐等中毒症状。
1、用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。
2、包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。