百香果是一种营养价值非常高的水果，尤其是维生素含量丰富，适当的吃可以使身体活的很多所需的营养元素，很多人喜欢吃百香果，那么在购买百香果的时候，怎样挑选百香果里面的果肉会很多呢?

怎样挑选百香果里面的果肉会很多

看果皮颜色

高质量，肉多的百香果颜色都是深紫色或大红色的，这种的百香果都比较成熟，味道也比较好;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意，因为不会自然熟)。

闻果实气味

购买百香果的时候，可以适当的闻一闻百香果的气味，如果气味有异常，那么就最好不要购买了。

百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，这种就可能是坏果了;如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的。

百香果泡水和什么搭配最好

选择新鲜的百香果，用刀从间切开，取一半百香果用勺子把其中的果肉挖出来放入到杯中，可以加一勺蜂蜜，因为百香果它是比较酸的，可以加入蜂蜜调和味道，放入温水搅拌好以后就可以喝了，加蜂蜜的话营养价值也是比较高，又非常的好喝。

百香果酱怎么做好吃

1.准备主料百香果，以及种辅料冰糖，冰糖也可以用蜂蜜或者是白砂糖来替代，不过冰糖的效果是最佳的。

2.用刀在百香果中间划开一圈的小孔，然后将百香果从中间打开。

3.取一个比较大的容器，将百香果中的果汁用勺子一一咬出，放置到容器中。

4.锅中加入适量的水烧开，等到锅中的水沸腾之后，将百香果全数倒入锅中，搅拌一会儿，加入适量的冰糖搅拌均匀，然后慢慢熬煮，在熬煮过程中，要不停的调换火候，并且要不停地用勺子搅拌百香果和冰糖，直到百香果酱非常粘稠之后关火，将百香果酱取出，置于一个密闭的容器中就可以了。