1、准备红薯几个，用刮皮器去皮。

2、利用切薯格的工具刀，有些去皮器上就带有这种刀，刀片是波浪形的，先竖着用刀切一下，然后旋转90度再切一下，薯格就出来了。

3、把薯格放入水中清洗一下，筛出淀粉。

4、控掉水，备用。

5、锅中烧油，油温4~5成热。

6、把弄好的薯格放入锅中。中火烧制。

7、炸制一面金黄再翻面炸制另一面。炸制3分钟左右捞出，放入盘中。

8、然后撒上一些孜然，喜欢吃辣的可以再加入一些辣椒粉。就可以食用了。味道非常美味。