1、食材：鸭头600克、姜2片、大蒜2粒、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精0.5汤匙、白砂糖0.5汤匙。

2、鸭头清洗干净。

3、用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。

4、姜切丝，蒜切蒜米。

5、把蒜米和姜丝倒入鸭头内。

6、淋入适量生抽。

7、加入适量食用油。

8、加适量蚝油。

9、加入少许的盐。

10、再加入少许的鸡精和白砂糖。

11、用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时。

12、放入高压锅按煮饭键煮熟即可。