生蚝酸菜汤具有促进食欲、增强性功能和抵抗力的作用，适合体质虚弱，不想吃东西的人群食用。

食材

主要食材：生蚝150克。

其他食材：酸菜100克；老姜10克；味精、盐、香油、青葱适量。

做法步骤

1.将生蚝肉洗干净，去除不能食用的部位。

2.将酸菜和生姜切成细丝，葱切葱花备用。

3.汤锅内加水烧至滚沸，酸菜丝焯烫1分钟，减少酸咸味。

4.放入开水中牡蛎焯一下就捞起，过清水冲凉。

5.另起一锅注入冷水，放入烫过的酸菜和姜丝。

6.煮至滚沸后放入牡蛎继续煮至再度滚沸。

7.加味精、盐调味即可，食用前加入香油及葱花即可。

功效

生蚝酸菜汤具有促进食欲、开胃的作用，儿童食用可以促进智力发育，且具有增强性功能和降血压、镇静之功效。

成果图