板栗是一种深受大众的喜爱的食物，营养价值丰富，果肉脆嫩香甜，而且既可以生吃又能熟食，好处多多，而食物跟人体一样是具有五性的，那么板栗是发物吗？板栗属于酸性还是碱性？

板栗是发物吗

板栗不是发物。

板栗没有发性，一般人群适合食用，由于板栗没有发性，一般的群体食用并不会诱发某些疾病或者加重病症，相反还可以起到一定的护理调节效果，是营养价值较高的坚果之一。但是生活中存在对板栗过敏的人，因此这类存在过敏情况的人应当慎吃或者不吃板栗。

板栗属于酸性还是碱性

板栗是碱性食物。

板栗中含有大量的钾、镁、磷、钙、钠等矿物质元素，食用后进入人体，经过胃肠道消化后的代谢产物是偏向碱性的。因此从营养学的角度来说，板栗是属于碱性食物。

板栗性温还是性凉

板栗属于温性食物。

板栗既不性热也不性寒，而是性温的食物，它味甘、入肾、脾、胃经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，对于反胃、腹泻、腰脚软弱、吐、便血、生疮、骨折肿痛有一定的缓解作用。可用于月家病、九子疡、赤白痢等症。

板栗是什么季节的

板栗是秋季成熟的食物。

板栗的花期，一般在每年的五月到六月份，果实成熟时间较长，一般要四个月，因此果实一般在久月到十月左右成熟，属于秋季食物。

板栗怎么吃较好

板栗有很多种吃法，可以直接鲜食，也可以风干食用，还可以煮熟或蒸熟食用，同时板栗还能炖汤，做甜品，炖菜，做成板栗泥等各种吃法。

板栗炒虾

食材：鲜虾500g，板栗200g，蒜薹200g，洋葱1个。

辅料：姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g

1、将板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用；

2、热锅倒入适量食用油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味；

3、倒入虾翻炒均匀；

4、再放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟；

5、放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。

板栗胡萝卜排骨汤

食材：板栗300g 排骨500g 胡萝卜100g

辅料：姜适量小葱适量精盐适量

做法：

1、板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。

2、排骨泡一泡，洗去血水。

3、排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。

4、焯水后的排骨，另起锅，热水下锅。

5、加入姜和葱，大火烧开后炖5分钟。

6、炖约20分钟后，加入板栗和胡萝卜，烧开，再转小火炖至熟透即可。

7、炖好的汤，加盐调味即可。

吃板栗需要注意什么

1、板栗性温不能大量食用，也不能长期食用，也不能在食用板栗的同时在使用其他性热的食物，如狗肉、羊肉、榴莲、韭菜等，会鸡啊红枣能更体重的燥热之气，对身体不利。

2、需要控制体重和血糖的人群少吃板栗，班里的淀粉含量过高，使用不利于体重和血糖的控制，若实在要使用，可以将主食的食用量减少。

3、消化能力不好的人要少吃板栗，因为板栗中含有大量的淀粉物质，而消化能力不好的人食用过多淀粉容易出现胀气的情况，所以不应过多食用。

4、板栗的碳水化合物含量很高，因此容易被细菌滋生，容易腐坏，不要吃已经腐坏的板栗。