干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤
2023-04-12
更新时间：2022-09-22 06:55:09作者：admin
过节收到很多粽子，已经将这些粽子放入冰箱冷冻起来保存了，想着接下来就当做早餐吃掉这些冻粽子，但不知道这冷冻后变硬的粽子要煮多久才能吃呢？
大约10—20分钟。
如果粽子是刚从冷冻室里拿出来就直接煮来吃的，一般耗费的时间较久，因为首先要经过水温加热到粽子解冻，然后再是加热粽子至熟的过程，期间如果用普通的锅子煮，大约需要煮20分钟才能熟，而用高压锅煮的话，一般是10分钟就能煮熟。
最好是先解冻后再煮。
速冻层保存的粽子，其温度在零下18度左右存放，粽子拿出来后就跟硬蹦蹦的石头一样，而且还是超低温冻硬状态，此时如果直接扔掉热水锅中就开始煮，很容易发生冷热刺激炸裂反应，导致冻粽子发生爆炸，最好是将速冻粽子先解冻后再煮，不见煮出来口感软糯好吃，还能避免上述危险。
凉水煮。
因为热水煮冰冻粽子常容易发生冷热膨胀，致使粽子包扎线断开，粽子内馅流出，煮出来的粽子水浑浊，味道口感不大好，而采取冷水煮冷冻粽子，则能让水慢慢升温，在升温过程中，让冰冻粽子逐渐解冻，最后再加热内部馅料至热透，这样煮出来的粽子内热熟的均匀，口感也较好。
蒸15分钟即可。
本身粽子就是熟了才放入速冻层保存的，因此速冻粽子蒸制是个加热过程，而不是蒸熟过程，其耗时相对比蒸熟生粽子要快得多，通常将速冻粽子放在常温下解冻后，就可以置于蒸锅中蒸熟了，要用冷水慢慢加热蒸熟，这样粽子内部才能均匀受热，口感细腻软糯。
微波炉加热。
很多人以为微波炉只能用于加热饭菜，其实它还有很多功能，例如煮速冻粽子，利用微波炉可以在短短的5分钟之内就加热至熟，因为微波炉的温度在短时间内可急剧升高，加上能够把微波能量均匀地分布在烹调腔，使得食物可以快速均匀熟透。
先解冻再加热。可以把速冻粽子放在保鲜室里自行解冻，这种方法大约需要半天或1天的时间，或放在室温下自行解冻，这种方法所需时间视室内温度而定，或用微波炉的解冻功能解冻，一般是选用80%火力1—1.5分钟，然后将粽子放入可微波炉的碗中加热3分钟即熟。
直接加热。把速冻粽子放在微波炉专用容器中，倒入冷水至粽子一半的位置，然后盖上带有排气孔的盖子，再把容器放在微波炉里，高火5分钟就可以取出食用了。
注意
取的时候要戴好手套，避免烫手，吃的时候别忘了等粽子晾凉，避免烫嘴！