番荔枝是世界五大热带名果之一，果实清甜，果肉雪白，口感绵蜜，香甜带有微酸，可鲜食，味道上佳，也可榨成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，味道都很不错，那么番荔枝有什么营养价值呢？

番荔枝含有较多的维生素C

很多医学研究表明人体的衰老与体内的自由基的量有着紧密的关系，自由基被称为是人体的“万病之源”，但是，人每天都需要进食大量的有机物来保持机体的正常运转，有机物的分解便会产生很多自由基，衰老是不可避免的。

番荔枝中含有较多的维生素C，维生素C是一种强氧化剂，能有效的识别并清除机体内部的自由基，延缓机体衰老，有一定的美容养颜的功效。

番荔枝含有大量的膳食纤维

现在人们的生活水平提高了很多，大量的肉类食物充满了整个市场，也是人们生活中的常用饮食，大量的食用肉类食物，对蔬菜等植物类食物食用较少，动物类食物不但会增加胃的消化负荷，还会引起排便困难。

番荔枝中含有大量的膳食纤维，食用后在胃内能刺激胃壁分泌更多的胃酸，帮助消化，在肠道内还能促进肠道蠕动，加快食物残渣的排出速度，促进排便，有一定的改善便秘的作用。

番荔枝含有大量蛋白质

蛋白质是人体的必须营养成分，其不但是人体的各个组织的主要构成成分，也是人体内环境中各种酶的主要成分，缺少蛋白质人体内部的多种代谢活动都将处于停止状态。

番荔枝中含有较多的蛋白质，100g番荔枝中含有蛋白质1.55g，其中包括了19中氨基酸，含有人体不能合成的必需氨基酸7种，食用番荔枝能有效的补充蛋白质，促进机体健康。

番荔枝含有抗癌抑癌成分

从1970年开始，专家们就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

番荔枝含有大量的矿物质

番荔枝果实中含有多种矿质元素，钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高，而且钾、钠、钙、镁保持一定比例，可促进肌肉收缩，维持神经肌肉应激性。

番荔枝的食用方法

1.番荔枝可以像西瓜一样直接切开就可食用里面的白嫩果肉，果皮不可食。

2.也可以在家里放上几天后待果实发软后去皮切块榨汁食用，味道也很鲜美。

3.皮青嫩的番荔枝不能放入冰箱，以免影响其自熟。熟透了就开放进冰箱冷餐保管。