听说发芽的板栗吃了多少身体不好，但是不太清楚板栗发芽是长什么样，因此想问下怎么辨别板栗是否发芽？吃了发芽的板栗怎么办？

怎么辨别板栗是否发芽

长出白色的嫩芽。

发芽的板栗生长出来的芽苗是白色的，并不是嫩绿色，一般是从外壳内由内往外生长的，并且摸起来手感会比较软，颜色也没有新鲜板栗鲜亮，相对比较暗沉，闻起来并没有其他异味，大概的特征就是以上这些。

板栗发芽了还能吃吗

不能吃了。

开始发芽的板栗中会产生很多不利于人体的有害成分，尤其是毒素极强的黄曲霉素，者是常见的一种毒素，如果误食过多，可能会出现中毒的现象，还可能诱发癌症，对身体的伤害极大，另外，也不建议削去发芽部分之后继续食用，高温并不能完全消除毒素，不要不舍得，一定要扔掉不要吃。

吃了发芽的板栗怎么办

1、少量食用并无不适

对于一些体质相对较好的人群来说，少量食用可能不会出现不适症状，建议下次多加注意，不要误食就好。

2、多喝水

如果一不小心食用过多发芽的板栗，出现腹泻等不适情况，拉肚子，可以多喝点热水，能够有效缓解腹痛，另外，适当加点盐，还利于补充体内损失的电解质，注意多休息为宜。

2、止泻

若食用发芽板栗，出现腹泻的情况，喝水之后休息片刻没有缓解时，建议可以食用些止泻的食物，可以多喝些胡萝卜汤、大蒜水，或者医生的指导下服用一些止泻，缓解呕吐的药物。

吃板栗要注意什么

1、不宜多吃

板栗性质温热，若是一时之间大量食用，容易加重体内的燥热程度，尤其是本身体质燥热的人群，更加不适宜食用，以免变得容易上火，出现牙龈肿痛、口干舌燥等不适症状。

2、消化不良者不宜吃

板栗含有丰富的淀粉、碳水化合物，以及蛋白质，还含少量的膳食纤维和脂肪成分，这些都是不好消化的成分的，因此不适宜消化不良的人群食用，避免加重肠胃负担，引起腹胀、腹泻等不适。

3、减肥人群慎吃

对于一些正在减肥的人群来说，最好不要大量食用板栗，因为板栗中碳水化合物含量丰富，而土豆含有大量的淀粉，一起食用热量较高，因此需要减肥的人群食用，容易出现碳水化合物摄入过多情况，不利于减肥。