鸡蛋不但可以用煮汤，炒食，蒸鸡蛋羹，用来熬粥也是一种不错的吃法，但是由于鸡蛋本身比较腥，所以在熬粥的时候，我们就应该知道，鸡蛋粥怎么做不腥又好吃呢?

鸡蛋粥怎么做不腥又好吃

想要烹制鸡蛋粥的时候想要鸡蛋粥烹制出来的食用口感不会出现大量的腥味的话，可以选择添加一些作料来帮助掩盖鸡蛋自身的腥味。最好的就是在鸡蛋粥中添加一些生姜或者是胡椒，对鸡蛋粥的食用口感有很好的改善作用。

鸡蛋粥要怎么做

1.将备好的大米洗净，沥干净水分置于锅中，加入适量的清水烹制，等到米粥逐渐成熟后，调整为焖煮状态。

2.将备好的鸡蛋置于碗中打碎搅拌均匀，倒入米粥中搅拌均匀，然后继续焖煮。

3.加入适量的生抽和一些食用盐进行搅拌，再盖上锅盖继续焖煮一段时间。

4.最后将备好的生姜置于清水中洗净，切成末倒入粥中一起搅拌均匀即可食用。

鸡蛋和什么煮粥比较好喝

冬瓜鸡蛋粥

食材：大米.冬瓜.枸杞子.水.盐.味精.鸡蛋

做法

1.大米洗净后清水浸泡30分钟;冬瓜去皮、子，洗净后切成2-3cm长条;枸杞子洗净备用。

2.锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。

3.煮沸后转小火熬煮30分钟左右，然后加入冬瓜、枸杞子、盐，鸡蛋打碎用小火熬煮至冬瓜呈透明状，放入味精调味即可。

胡萝卜鸡蛋粥

食材：小米100克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、盐3克、香油少许、胡椒粉少许、葱少许。

做法

1.小米洗净，胡萝卜切丁，鸡蛋注入切碎。

2.锅置火上，注入适量清水，放小米、胡萝卜煮至八成熟。

3.加入鸡蛋，煮至米粒开花，加盐、香油、胡椒粉搅匀，撒葱花即可。

玉米鸡蛋粥

食材：一个新鲜鸡蛋，一根玉米，一些大米粥，盐。

做法：

1.把新鲜玉米粒给剥下来，大米粥放到炉子上面煮开。

2.再把玉米粒放进去一直煮透，鸡蛋打散以后备用，等到玉米煮熟透以后就把盐放进去。

3.再加入一些鸡蛋搅成蛋花，煮开以后把火关掉就可以吃了。

小贴士

在煮鸡蛋粥的时候，一定要用小火一边煮一边搅拌均匀，避免糊底，鸡蛋液加进去以后迅速搅拌，搅成蛋花，开锅以后就可以把火关掉，避免煮得太老。