青枣是日常生活中十分常见的一种水果，其口感吃起来十分脆甜，不仅可以直接吃而且还可以用来泡酒喝，那青枣泡酒对人体有什么功效呢？

保护肝脏

青枣中所含的氨基酸和胡萝卜素是维持肝脏正常生理功能的重要物质之一，在生活中适量地喝一些青枣酒对肝脏来说具有一定的保护作用，不仅能够增强肝脏的解毒能力，而且对于受损的肝脏细胞来说也有一定的修复能力。

增强体质

青枣酒中含有丰富的糖分、维生素和矿物质，尤其是其中所含的维生素c含量特别丰富，服用后可以促进人体的血液循环，加快身体的新陈代谢，促进体内免疫细胞的生成，从而可以提高人体的抵抗力。

美容养颜

青枣泡酒中所含的维生素c具有强大的抗氧化性，服用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老的自由基，并减少紫外线对皮肤的伤害，因此可以组织黑色素的形成以及延缓衰老的速度，对人体来说具有美容养颜的作用。

镇静安神

青枣中含有一些天然的黄酮类物质，这类物质可以作用于人体的大脑神经，使大脑迅速镇定下来，因此对于一些经常失眠多梦的人群来说平时可以适当地喝一些青枣酒，能够起到镇静安神的作用。

青枣泡酒时要去核吗

可以不需要去核。

青枣泡酒的时候可以不需要去核，但是需要将整颗青枣压碎再用来泡酒，这样才能有利于酒精进入到青枣的内部，而且也能促进青枣中营养成分的释放，觉得口感不好的话也可以在里面加入适量的冰糖来调节口味。

在青枣酒制作好之后需要将瓶盖密封好，期间不能打开瓶盖，一般来说静置浸泡三个月左右之后就可以开封滤渣饮用了。