1、海参可以做海参炒面、海参萝卜汤、菠菜拌海参等。以海参炒面为例，所需食材有面条适量、海参适量、胡萝卜适量、尖椒适量、洋葱适量、色拉油适量、红烧酱油、食盐、胡椒粉、料酒。海参洗净切长条，胡萝卜、尖椒、洋葱切丝备用。

2、锅中加水烧开，下入面条煮至8成熟。

3、捞出放入凉白开中透凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀待用。

4、锅加油烧热，放入洋葱、胡萝卜丝、尖椒丝，翻炒至变深色, 加入盐、酱油翻炒均匀。

5、下入面条大火炒匀后，再加入海参、料酒、胡椒粉翻炒均匀即可。