松茸是生活中常见的具有滋补作用的食材，鸡肉也是生活中常见的一种具有滋补作用的食物，松茸炖鸡的功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧！

强身健体

松茸炖鸡是一道具有极佳滋补作用的汤水，松茸炖鸡的主要食材是松茸和鸡肉，松茸富含粗蛋白质，还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等营养成分，有强身健体的功效；鸡肉是磷、铁、铜和锌等微量元素的良好来源，并且在鸡肉中富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等营养成分，经常食用松茸炖鸡可起到强健骨骼，促进生长发育的作用。

健益脾胃

鸡肉是营养丰富的食材，并且鸡肉中的营养成分消化率高，很容易被人体吸收利用，有健脾胃的功效；松茸中含有大量的纤维素，纤维素食用后会在胃内大量的吸水膨胀，湿润胃肠食物，还能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，加速粪便排出，对预防便秘增强胃肠功能有一定的作用，故松茸炖鸡是一道健脾胃的菜肴。

美容养颜

鸡肉和松茸是滋补食材，在他们的营养成分中都富含蛋白质，蛋白质可促进肌肤蛋白的修复和新生，同时松茸中还含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，在食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解衰老，因此松茸炖鸡常吃可美容养颜。

保护心血管

松茸富含脂肪，松茸含有的脂肪大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，这些不饱和脂肪酸可有效地清除人体血液中的垃圾，具有保护心血管的作用；鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也有保护心血管的作用，因此两者搭配炖汤有利于心血管健康。

松茸炖鸡放多少松茸合适

2、3个即可。

松茸又名松口蘑，是一种珍贵的真菌，松茸营养丰富，在松茸中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，松茸炖鸡食用是一种良好的食物搭配方法，在操作的时候需要做好配比，一般鸡肉占比比较大，松茸占比比较小，一锅松茸炖鸡，放2、3个松茸即可。

具体步骤：

1、准备松茸、鸡、姜、葱、盐、料酒适量。

2、将新鲜松茸用清水清洗干净并焯水处理后，放入碗中备用。

3、鸡肉清洗干净血水，剁成块状。

4、在锅中放入鸡肉，倒入没过鸡肉的清水。

5、大火煮鸡肉，水沸腾后加入适量的料酒、盐和新鲜松茸。

6、最后用中小火炖20-30分钟，调味后撒上葱花即可盛出食用。