秋天最馋人的食物就是螃蟹了，刚刚买了一些螃蟹，但今天可能没时间料理了，活螃蟹怎么保存过夜呢？

阴凉处保存

材料：螃蟹。

做法：

1、将螃蟹放入盆中或桶中。

2、然后放上少许清水，水量稍没过蟹足，不宜过多，保持湿润即可。

3、或者也可以在螃蟹壳上盖一层湿布。

4、然后将其放在阴凉通风处保存即可。

5、这种方法一般可以保存2-3天左右，如果保存得好，存活时间还可以更久。

水草等湿润处保存

材料：螃蟹。

做法：

1、将螃蟹的蟹脚和钳子用棉绳捆起来。

2、放入水桶或者水盆里面。

3、在上面盖上湿润的水草或者菜叶，保证环境的湿润性。

4、放在阴凉处。

5、这样可以保存1-2天。

冰箱冷藏保存

冰箱冷藏条件下温度比较低，更符合螃蟹的生长环境，如果将螃蟹放在冰箱冷藏保存，一般可以存活7-8天。

材料：螃蟹。

做法：

1、首先用绳子将螃蟹的脚和钳子捆扎好。

2、然后装入盆中。

3、取一块湿布覆盖在盆面，保持螃蟹湿润。

4、再将其置于冰箱冷藏室保存即可。

冰箱冷冻保存

冰箱冷冻保存也是螃蟹的保存方法之一，这样保存可以延长螃蟹的保存时间，但是一般情况下，不提倡这种保存方法，因为螃蟹置于冰箱冷冻后其鲜味会大大降低，而且还可能会导致肉质发柴，腥味变重，建议将它煮熟后再置于冷冻保存会更好，一般可以保存1个月左右。

螃蟹放了一晚上死了

存放方式不对、螃蟹品质不好等原因都会造成“螃蟹放了一晚上死了”的情况。

不管是什么原因引起的死亡，死了一晚上的螃蟹都是不建议继续食用，螃蟹中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养成分，食用新鲜螃蟹可以为身体补充营养、有益健康，而螃蟹死掉之后，细菌开始大量繁殖，分解螃蟹中的营养成分，并且产生有毒的组胺物质，如果食用过多，会出现肠道不适，情况严重的可能会导致组胺中毒，对健康及其不利。