冬瓜水分多，可以利尿去火，冬笋肉质鲜嫩，营养丰富，这两种食材再搭配上排骨一起做汤来食用，有很好的滋补作用，下面就来看看冬笋冬瓜排骨汤怎么做好吃。

冬笋冬瓜排骨汤怎么做好吃

材料：香菇10朵、排骨500克、冬笋100克、冬瓜100克、盐少许

做法：

1、首先将冬笋的外皮去除，随后将它洗净，切片备用。

2、冬瓜的外皮去除，用水洗净，切片备用。

3、香菇洗净切片。

4、将排骨的血水洗净，随后砍成小块，需要进行焯烫，将血水彻底去除。

5、这时锅中加入适量的水，随之将冬笋、冬瓜、香菇、排骨一一放入锅中，大火煮沸。

6、等煮沸之后改小火炖，等排骨烂了之后，将食盐、味精放入，就可以吃了。

冬笋冬瓜排骨汤的功效

1.冬笋的味道甘甜，具有滋阴凉血、清热化痰等作，在夏季食用，可以很好的提高食欲，并且对于皮肤也有一定的保养作用。

2.香菇对于减肥人士来说，可以经常食用，它可以降低脂肪含量，从而对于高血压有一定的帮助。并且还能抗癌。排骨中的钙物质含量很大，可以促进骨骼的健康成长，老年人和小孩子都可以适当的食用。

3.冬瓜可以去除皮肤的水肿。

4.这几样食材结合在一起，加上排骨一起炖食，对于理气健脾开胃、润肠、抗衰老都有不错的效果，便秘的人可以经常吃。

冬笋是什么竹子长的

冬笋就是毛竹的笋，在立秋后毛竹的根茎在地下萌发出来的一种笋芽。冬笋非常的脆嫩可口。通常在冬至以后，立春之前进行采摘冬笋是非常恰当的时机。

冬笋可以做什么菜

冬笋炒腊肉

做法：将腊肉汆水切片，竹笋汆水切片，准备好姜、蒜，起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。加料酒、适量的盐调味就好了。

功效：有助于排毒、补血、健脾，对于消化不良，易上火的人群有一定帮助。

冬笋爆鸡片

做法：鸡肉洗净，切成5cm长、1cm宽的片。冬笋洗净，切片。葱、姜切丝，芫荽切段。将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出，沥去油。用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。

功效：适用于高血压、高血脂的患者，有降血压、降血脂的作用，还对补肾益精有一定的功效。