冬笋味道鲜美，是许多人喜爱的食物之一，但是吃冬笋时，最为重要的就是冬笋的新鲜程度了。如果冬笋保存不当，不仅会影响食用口感。还会降低营养价值。那么冬笋怎么保存不容易坏呢？

冬笋怎么保存不容易坏

1、取一个完整、不漏气的塑料袋，将冬笋整个放入袋中，扎紧袋口，防止漏气；

2、将塑料袋置于阴凉、背光处保存，可使冬笋的鲜味保持半个月左右。

吃冬笋有什么好处

1、止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

2、通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

3、养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4、消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

冬笋的营养价值

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，含有多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。