柚子食谱，现在正是柚子大量上市的季节，饭后来一瓣柚子，消食解腻美滋滋，关键“柚”与“佑”和“有”同音，民间认为是大佑大有，可去除来年的霉运，不仅好吃，寓意也非常好哦。柚子食疗方药补不如食补，能用食物解决的问题，就别吃药啦，生活中许多常见病，几瓣柚子就能解决！

肺热咳嗽

用料：柚子100克，梨100克，蜂蜜少许。

做法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调匀。

冻疮

用料：柚子皮50克。

做法：水煎后。将其涂抹在冻疮部位。每日数次。

头痛

用料：柚叶与葱白等量。

做法：将二者一同捣烂后敷于太阳穴上。

消化不良

用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。

做法：水煎服

急性乳腺炎

用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克。

做法：水煎服

产后腹痛

用料：柚子皮30~60克，切碎。

做法：水煎服。

创伤出血

用料：柚子皮

做法：将柚子皮烧成灰，研成细末敷于伤口。

自制蜂蜜柚子茶

材料：柚子一个、冰糖，大约为柚子重量的20%左右、蜂蜜，大约为柚子重量的50%左右、清水若干

做法：

1. 柚子清洗干净后剥开，分离果皮、肉、瓤。

2. 将果肉用搅拌机打成果泥，柚子皮切成细丝，果瓤留下适量切丁（果瓤越多越苦）。

3. 把处理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水适量，大火煮沸。之后调制文火，放入冰糖，煮至有粘稠感即可。离火冷却。

4. 温热（60℃以下）时。将蜂蜜加入拌匀。

5. 把成品倒入密封玻璃瓶内，晾凉后放入冰箱保存。

柚子小妙招

五招挑出好柚

1.选尖不选圆，越尖越好。

2.选大不选小，大个头成熟的会更好。

3.选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。

4.选重不选轻，重的果实比较饱满。

5.挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。

柚子轻松去皮

1、把柚子滚一滚，让它的皮和肉分离。然后用刀从中间拦腰切一圈，不要切得太深，以免伤到里面的果肉。

2、把勺子从中间切开皮的地方插入，沿着边缘转一圈。另外一边用同样的方法划一圈，再扭一扭，整个柚子就出来啦！

3、再用一根绳子卡住柚子瓣，朝着底部按下去，柚子就被一分为二了。

如果当天吃不完，还可以把柚子放回皮中盖好，这样就算不放进冰箱里也可以保存3天左右的时间。