青皮小南瓜是南瓜的品种之一，个头比较小，和西葫芦的样子有些相似，那么青皮小南瓜蒸多久能熟？没熟透的青皮小南瓜能吃吗？

青皮小南瓜蒸多久能熟

青皮小南瓜在蒸的时候因为方法不一样，蒸的时间会有所区别，以下是南瓜两种形式所需要的时间。

1.切开的

切开的青皮小南瓜，会比较容易熟一些，一般放置在高压蒸锅中，大约8-15分钟就熟了。

2.完整的

完整的青皮小南瓜相对切开的会比较难熟一些，因为南瓜的皮有些厚，热气的侵入速度有所缓慢，一般放置在高压蒸锅中，大约需要15-20分钟才会熟。

注：南瓜不宜蒸太熟，不仅会使南瓜的营养物质流失较多，还会使口感软化，降低食用口感。

没熟透的青皮小南瓜能吃吗

可以适量的食用。

若是成熟并新鲜的青皮小南瓜，在没熟透的情况下也是可以食用的，因为青皮小南瓜本身并没有毒性，食用并不会对人体造成很大的影响，只是口感上带有些许的脆，不似熟南瓜那么软糯，但是需要注意的是不宜过多的食用，以免对肠胃健康产生影响，出现腹泻、腹痛等不适症状，一般建议没熟的青皮小南瓜食用量不宜超过50g。

青皮小南瓜带皮还是去皮蒸好

完整的青皮小南瓜一般建议带皮蒸。

青皮小南瓜若是新鲜完整的，外表并没有出现破损的情况，是可以带皮蒸的，而且南瓜皮中不仅含有膳食纤维、维生素等营养物质，比去皮小南瓜的营养要好一些，南瓜皮还具有补脾胃、益气血的功效，适量的食用带皮小南瓜对人体健康有一定的帮助，但是需要注意的是青皮小南瓜有破损情况的话一般建议去皮蒸，以免外皮的细菌等有害物质对身体造成影响。

青皮小南瓜怎么蒸

蒸青皮小南瓜的步骤如下：

1.准备一个适宜大小的青皮小南瓜，在清水中清洗干净。

2.切开小南瓜，去掉外皮后，将青皮小南瓜中间籽和须取出。

3.将南瓜切成小块状放置在干净的碗中。

4.在蒸锅的下面放适量的水后，将装有小南瓜的碗放入，蒸8-15分钟。

5.最后用筷子戳南瓜，软化即可取出食用。