人参果是一种营养价值比较高的水果，它口感香甜，还具有一股浓烈的香气，很多人喜欢食用它，但是在食用它的时候会发现人参果有很多果籽，那么人参果籽可以吃吗？人参果的功效作用是什么？

人参果籽可以吃吗

可以吃，但不建议吃。

人参果性温味甘，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质等营养成分，营养价值比较高，适量食用度对人体健康具有一定好处，人参果的果实中间有一定量的瓜瓢、果籽，这些是与人参连在一起的，它们的主要成分是维生素，是可以吃的，但一般不建议吃，因为人参果果籽的口感比较差，营养价值没有人参果果肉高。

人参果的功效作用

提高免疫力

人参果里面含有大量的皂苷类化合物，这些化合物进入人体后可以促进人体的免疫球蛋白再生，可以在一定程度上提高人体免疫细胞的活性，从而可以帮助人体抵御外界病毒及细菌对人体的伤害，具有一定提高免疫力的作用。

保护肝脏

人参果中的皂苷类化合物还可以帮助保护人体肝脏，适量食用可以促进肝脏自我解毒作用，具有一定保护肝脏的作用。

强身健体

人参果中含有大量的蛋白质和多种氨基酸等营养成分，营养价值比较高，适量食用可以帮助人体补益中气、缓解身体疲劳，具有一定强身健体的作用。

吃人参果的注意事项

糖尿病患者适量食用

虽然人参果的营养价值比较高，但由于人参果中含有放大量的糖分，而糖尿病患者的血糖含量本来就比较高，食用过量的人参果容易导致其体内的血糖上升，不利于他们的身体健康，所以一般健康糖尿病患者适量食用人参果。

人参果吃要削皮吗

建议削皮。

一般来说人生果的果皮是可以食用的，没有毒性，适量食用对人体健康没有害处，但人生果果皮的口感比较差，食用起来会有一种奇怪的味道，一般建议把人生果的果皮削掉，削掉皮之后人生果的口感更加甘甜爽脆。

人参果怎么吃好吃

材料：人生果、精盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。

做法：

1、把人参果洗净切片入盘中。

2、加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分。

3、再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。