吃牛蒡可以给人体补充所需的维生素，蛋白质矿物质，搭配鸡肉煲汤食用的话，可以起到更好的温补效果，那么牛蒡煲鸡汤配什么材料呢?

牛蒡煲鸡汤配什么材料

材料

黑豆300克、牛蒡300克、鸡腿1个、盐6克

做法

1.黑豆淘净，以清水浸泡30分钟;牛蒡削皮，洗净切块。

2.鸡腿剁块，汆烫后捞出。

3.黑豆、牛蒡下锅，加2000毫升水煮沸，转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖20分钟;待肉熟烂，加盐调味即成。

牛蒡煲鸡汤的好处

黑豆具有补脾、利水、解毒、降低胆固醇、美容养颜抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。

牛蒡鸡汤为大补之汤，可起到通便排毒、降压降脂的效用。还有很好的降压降脂的作用，对于降低胆固醇有好处，还可以有很好的治疗失眠的作用，对于补充丰富的蛋白质和钙质有好处，同时也可以有滋补气血的作用，对于提高免疫力有好处，还可以有促进新陈代谢的效果。

牛蒡不适合什么人喝

并不是所有人都适合吃牛蒡的，首先，那些有皮肤病的人不太适合吃，正处于经期的人可以吃，但是不要吃的太多。另外，高血压的患者不要直接吃牛蒡，应该把牛蒡炖成汤喝，这样营养价值非常的高。

牛蒡搭配什么最好

牛蒡+藕

藕含有一定量的维生素c，可以保护胃粘膜，能够预防贫血，促进蛋白质和脂肪的消化，从而能够减轻肠胃的负担，改善肠胃的功能。还能够增强人体的免疫力、消炎、健脾、生肌、止血、抗氧化、护肤等。

牛蒡+胡萝卜

可以增强人体的抵抗力，它含有有大量的维生素a，可以治疗夜盲症，还有着促进肠胃蠕动，促进新陈代谢等功效。

牛蒡+牛肉

可以增加人体的免疫力，促进机体的康复，还能够增长肌肉，补体充血，并且能够有效的抗衰老。