柿饼是秋冬常见的一种食物，很多人都是自己晒的，我觉得很有趣，也晒了一些，但有些晒着晒着就发霉了，请问晒柿饼时长绿霉还能要吗？

晒柿饼时长绿霉还能要吗

不能要了。

食物上的霉菌，是对人体健康危害极大的物质，要是进入体内的话，轻则引起腹痛、腹泻等肠胃不适，重则会对神经系统、循环系统、呼吸系统等各处造成损伤。

而且这种物质具有不溶于水，耐高温等特性，传染性也极强，往往柿饼一处有了，就代表整个都不能食用，因此是不能长绿霉的柿饼不能要，建议将其直接扔除。

晒柿饼为什么会发霉

柿子是一种富含水分和营养的水果，要想晒成柿饼，需要在干燥、通风的环境下晾晒，而且是平晒的话，还需失常翻动，要不然就很容易引起发霉，所以柿饼在晒制过程中会发霉，主要是由于自己没有选好天气，或没有及时翻动所致。

如果不想翻动的话，建议将柿子用一根干净的线或铁丝，将柿子一个一个串起来，再悬挂在干燥通风处，这样可以有效减少发霉的可能性。

柿饼发霉吃了怎么办

根据情况看。

虽然说发霉的食物容易对健康造成损害，但如果食用量较少，且体质较好的话，也可能没有什么反应，因此只是少量食用的话，建议先休息观察一段时间，如在24小时内没有任何反应的话，则不需过于担心。

但要是有任何不适反应，或者食用量较大的话，则需及时就医检查治疗，以免因为耽误时间而引起更严重的后果。

柿饼应该如何存放

常温保存

柿饼变质主要是由于受潮引起的，因此柿饼可以常温保存，只不过需要放在能密封、有防潮作用的容器里，再放在低温干燥、通风良好的地方。

冰箱保存

冰箱的温度和湿度都比较低，因此柿饼也可以直接放在冰箱中保存，只不过要用保鲜袋或者保鲜盒装好，以免其他食物的水汽进入引起变质。