芹菜含铁，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神、头发黑亮。

芹菜什么人不能吃

一般人均可食用。芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻、血压偏低者应少吃。

芹菜搭配什么一起吃好

芹菜+核桃仁

芹菜与核桃仁搭配同食能润肤美容、健美、延年益寿，可用于高血压、便秘患者的辅助食疗。

芹菜+茭白

茭白能降低血脂、解热毒、利二便，搭配芹菜煮汤，可辅助治疗高血压、便秘等症。

芹菜+花生

花生具有润肺和胃、降血压、降胆固醇等作用,二者同食特别适合高脂血症、血管硬化等患者。

吃芹菜要注意什么

1、梗短而粗壮，叶翠绿稀少、色泽鲜绿，叶柄厚,茎部稍呈圆形、内侧微向内凹的为优质芹菜。

2、将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，可保持1周内不黄不蔫。

3、芹菜叶的降压效果很好，营养价值很高,而且滋味爽口，所以择下的芹菜叶千万不要扔掉，可以凉拌或者用于煎蛋。将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

芝麻芹菜丁

原料

芹菜500克，芝麻、大蒜、盐、味精、香油各适

量。

制作

1、芹菜择洗净切段，下入开水锅中焯烫,捞出沥干;芝麻炒熟。

2、芹菜加入芝麻、盐、蒜末、味精、香油拌匀即成。

功效

清嫩香爽，可降血压,美颜色。