银耳有纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，那么银耳汤不可以和什么一起吃？

寒性食物

银耳性平、味甘淡，含有多种营养物质，有滋补身体的功效，而银耳汤性质偏寒凉，不适宜和寒性食物一起食用，以免加重体内寒凉之气，从而引发身体不适，对于脾胃虚寒的人来说，更不宜食用寒凉之物，如果要食用银耳汤，应该合理控制用量，以免吃多了导致肠胃不适。常见寒性食物有苦瓜、秋葵、蛤蜊、菱角等。

润肠食物

银耳汤中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，能促进食物消化，还含有丰富的天然胶质，有润肠的作用，适量食用银耳汤能缓解便秘症状。如果银耳汤和润肠食物一起食用，会加重作用，对肠胃的正常排便功能造成影响，容易引起腹泻等症状，这类食物有山药、南瓜、燕麦、萝卜等。

难消化的食物

银耳汤中含有丰富的蛋白质、维生素、天然胶质、多糖、肝糖等物质，适量食用能为人体补充多种所需营养，有增强免疫、美容养颜的作用，但过量食用则容易引起消化不良，银耳汤中含有丰富的胶质，不适宜与难消化的食物一起吃，以免加重肠胃负担，引起腹痛、腹胀等，这类食物有炸鸡块、西兰花、韭菜、大蒜等。

促进胃酸分泌的食物

银耳汤营养丰富，含有多种维生素、氨基酸，还含有锌、钙、铁等矿物质，银耳汤中含有的多糖、天然胶质等，能增加胃酸的分泌，有促进消化的作用，如果和酸枣、山楂、柠檬、百香果等酸性食物一起食用，会使肠胃中胃液分泌增多，可能会对胃黏膜造成影响，容易引起肠胃不适。