冬枣是很多人都知道的一种水果，蒸冬枣是制作冬枣的方法，那么蒸冬枣的营养价值及功效与作用呢？

蒸冬枣的营养价值及功效与作用

冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效。营养价值为百果之冠，有"百果王"之称。沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。

蒸冬枣吃多了会怎样

冬枣糖分很多，吃多了会导致消化不良，还会有肥胖的问题。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意。

冬枣具有软化血管的功效。冬枣中含有多种维生素和矿物质，可以软化血管，保持血管畅通，对于高血压，动脉粥状硬化等疾病都有一定疗效。

冬枣比较黏腻，在胃内消化比较慢，大量的食用容易在胃内积累，引起消化不良，时间长了容易形成胃部结石。

小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃太多冬枣，因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人。

蒸冬枣热量高吗

冬枣的热量并不是很高，每100克的冬枣所含有的热量仅为105大卡，尤其是蒸的时候不会增加热量，所以食用冬枣不用担心会长胖的问题。而且冬枣的含糖量也比较低，是所有枣类里面最低的。

蒸冬枣的做法

1.把枣倒到盆子里，用清水洗干净。

2.因为是用杆子在树上打下来的，所以难免有坏的，把坏的枣挑除去。

3.把枣放入蒸笼里。

4.用手颠动蒸笼，把水分控干。

5.锅内倒水，把蒸笼放在锅上。

6.盖上锅盖。

7.在锅内蒸半个小时后，拿下来蒸笼。

8.拿下蒸笼。

9.把蒸笼里色泽饱满的枣，挑选在盘子。

10.然后放入冰箱，想吃的时候直接吃就可以。