西红柿买回来几天了，刚刚发现皮有点开始皱了还能再继续食用吗?西红柿的皮又含不含有营养呢？让我们一起来看看吧。

西红柿皮皱了还能吃吗

如果没坏的话还能继续食用。

西红柿如果放置时间较久的话，其中的水分以及营养物质就会遭到部分流失，这样就会使得西红柿的表皮变皱，像这种皮皱了的西红柿在没坏的情况下是可以继续食用的，只是其中的营养成分会有所减少。

当如果西红柿皮皱了之后有出现腐坏的情况的话就要停止食用。

怎么保存西红柿不会皮皱

冷藏保存

将西红柿用保鲜袋或者是保鲜盒密封装好，然后将其放入冰箱中冷藏保存即可，低温能抑制细菌的滋生，密封保存又能减少其水分的流失，从而使得皮不易变皱，但不建议将西红柿在冰箱放太久，否则会使得其营养成分流失从而影响口感。

洒水保存

将西红柿平铺放在阴凉通风处，再定期往西红柿表面洒一点水，就能减慢西红柿表皮变皱的速度，但注意每次水一点不要撒太多，否则反而会使西红柿变坏，只需将西红柿表面稍稍打湿即可。

西红柿的皮有营养吗

有营养。

西红柿的皮也具有营养价值，其中含有丰富的膳食纤维成分以及番茄红素，食用后能起到美白护肤，改善便秘，排毒养颜等功效。所以在吃西红柿的时候尽量不要将其外皮去掉，这样才能使其营养价值更大化。但在食用外皮之前一定要将其清洗干净，最好能用盐水进行浸泡。

怎样剥西红柿的皮最快

如果实在不喜欢西红柿的皮的话可以采取以下方式去皮：

1.开水浸泡：先用刀在西红柿的底部用刀划开一个十字，然后再将西红柿放入开水中烫一下，被烫过之后西红柿十字刀口处的皮就会卷起来，这时候只要将卷起来的皮撕下了即可。

2.用勺子刮：找一个勺子，将新鲜完整的西红柿都刮一遍，将西红柿稍稍刮软之后外皮就会变得好撕一点。