桃胶就是桃树上分泌的一种胶状物，采摘下来经过处理后，用来和桂圆，红枣等食材一起炖煮食用是很美味的，而且有很好的滋补养颜作用，但是桃胶如果炖太多一次吃不完，隔夜还可以吃吗?

桃胶炖了隔夜还可以吃吗

炖好的桃胶放了一个晚上的话，它的营养价值是会流失很多的，而且还含有很多的硝酸盐类。在细菌的分解之下，硝酸盐还会变成亚硝酸盐。吃了隔夜的桃胶之后，亚硝酸盐容易影响到血液循环，有可能造成贫血。

再者，隔夜的桃胶再次食用的时候，还要反复加热，这样营养成分会流失不少，吃了也没什么好处。

自己采的桃胶怎么处理采可以吃

刚刚采摘好的桃胶，一般是不能够立马就食用的，还需要将它用桑灰汤来浸泡，桑灰汤是一种药材，用它来浸泡的话是再好不过的。

浸泡好后的桃胶，要用清水给它清洗干净，然后再拿到太阳底下，将桃胶给晒干，最好晒到水分尽失会比较好。干固的桃胶很硬，也长得很像琥珀，比较漂亮。

桃胶晒干后怎么储存

晒干桃胶以后，要把桃胶放在比较阴凉同时也较为干燥的地方进行存放。这里提醒大家，桃胶不能够放在比较潮湿的地方，会很容易就发霉，放在干燥的地方，能够放置两年左右的时间。

处理好的桃胶平常不需要食用时，也最好将它放在冰箱里面，它才不会容易坏。

桃胶什么时候采摘最好

一般情况下，桃胶生长最旺盛的时期是在夏季，在夏季便可以使用刀来割开树皮，等到树皮里面出现树脂时，便可以开始收集桃胶了。收集桃胶的时候，一定要在霜降的时候进行收集，如果有雨水，也尽量赶在雨水前将它全部收集完毕。因为桃胶在遇到水以后便会自然泡开。