山药豆的营养功效和山药差不多，有养胃健脾的功效。加点菠菜一起煮粥，可以补充绿色蔬菜丰富的维生素。

食材

主要食材：山药豆100克。

其他食材：大米200克；菠菜100克；水适量；盐适量；碱适量。

做法步骤

1.将菠菜洗净。

2.放入沸水中焯2分钟。

3.捞出晾凉，挤出水分。

4.山药豆洗净。

5.大米称好后淘净。

6.将大米放入高压锅中。

7.将山药豆放入。

8.放入适量水。

9.放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。

10.排出压力锅内的气，加入切好的菠菜段，搅拌一下，放入锅里再煲几分钟。

11.煲好后，排出压力锅内的气。

12.加入食盐和其他调味品（依个人口味），晾凉即可食用。

功效

清热，利尿，健脾，养胃，补血。

成果图