雪蛤和雪燕都是滋补功效很好的食材，二者虽然只有一字之差，但还是有一定区别的，那么雪蛤和雪燕有什么区别呢?

雪蛤和雪燕有什么区别

外观区别

雪蛤又称为东北林蛙，是非常罕见的珍贵物品。东北林蛙的颜色在含潮和不含潮的情况下是不同的，在含一点点潮的情况下，东北林蛙的颜色是黄色或者是淡黄色。在无潮的情况下，东北林蛙的颜色会变化，这个时候它的颜色主要是黄色和黄褐色。雪燕的外观就像水晶和钻石一样，晶莹剔透，它的形状就像它的名字一样，就像水晶一样白。

营养区别

雪蛤的营养价值主要体现在它的美容作用和医药作用方面。高血脂的人适合吃雪蛤，因为它有降低血脂的作用。喜欢护肤美肤的人也适合吃雪蛤，因为雪蛤的护肤美肤功效也是很好的;雪燕则有减肥排脂的作用，另外雪燕还可以治疗皮肤干燥，抑制癌细胞的发展。

雪燕和什么一起炖最好

鸡蛋炖雪燕

提前把雪燕浸泡一下，沥干水分之后，控干水的雪燕直接放到容器里面，加入冰糖之后，还要加入适量的凉开水，放到蒸锅上，需要蒸大概半小时的时间。鸡蛋打成蛋液，炖好雪燕之后，直接放到大碗里面，倒进去蛋液搅拌一下，去掉小泡沫之后，我们把保鲜膜密封好，放到锅里面，蒸上大概十分钟左右就可以了。

冰糖炖雪燕

雪燕完全泡开了之后就是呈现长条状的，剔除杂质之后可以加入清水，放在炖盅内，个隔水用小火炖半个小时就好了，起锅前加入冰糖拌着吃，这样味道会很好。

木瓜炖雪燕

直接将雪燕用水浸泡后，清除掉杂质，然后再将木瓜洗净去皮除籽切成小块，雪燕和木瓜一起倒入炖盅内，加入水和适量冰糖，然后隔水炖熟就可以食用了。

雪蛤和什么一起炖比较有营养

雪梨炖雪蛤

原料：雪蛤，雪梨、白木耳，冰糖水。

做法：

1、梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄。

2、雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。

木瓜炖雪蛤

准备好木瓜一个，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两。

1.雪蛤需要用水浸泡四小时，最多可以泡一晚，拣去其中的污物之后洗干净，然后放入滚水中煮一会儿，盛起之后滴干水分。

2.木瓜洗干净外皮，之在顶部切出一部分作盖，切成锯齿状，挖出木瓜的核和瓤，把木瓜放入炖盅中。

3.把冰糖和水一起煲溶，放入雪蛤膏，煲上半小时，再加入鲜奶。

4.一起加入木瓜盅中，加盖之后用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时就可以吃了。