网站首页
手机版

花胶要泡多久才能炖汤 花胶要泡多久才能炖汤呢

更新时间:2022-10-15 08:32:32作者:admin

花胶要泡多久才能炖汤 花胶要泡多久才能炖汤呢

花胶是生活中常见的营养滋补品,很多女性都喜欢在日常炖煮花胶食用,买的花胶一般都是干花胶,花胶要泡多久才能炖汤?

花胶要泡多久才能炖汤

视具体情况而定,一般要泡12-24小时左右。

花胶浸泡的时间与花胶的厚度和水温很大的关系,如果用冷水浸泡,薄一点的花胶浸泡12小时可能就差不多了,而厚一点花胶可能需要浸泡24小时,甚至更久;如果是用热水来浸泡,那么浸泡时间能大大缩短,但是一般建议用冷水泡会更好。

花胶怎么泡发

1、将花胶清洗干净,然后放在无油容器中。

2、倒入清水浸泡一夜。

3、将花胶捞出,冲洗干净,这时候的花胶已经开始有点变软了。

4、锅中烧水,放入几片生姜。

5、将花胶倒入,水沸后关火。

6、将花胶焖至水自然冷却,这时候的花胶就已经完全泡发了。

7、然后再将花胶捞出,沥干水分,放入装清水的盆中。

8、最后放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。

9、如果比较着急食用,或者不怕腥味的话,可以只进行前三步。

花胶可以用开水泡发吗

不建议用开水泡发花胶。

花胶中含有丰富的胶质,如果直接用开水直接泡发花胶,会导致花胶中的这些胶质析出来,花胶质地变黏,其中的营养成分也会有一部分的流失,造成花胶的营养价值降低,口感变差。

花胶不泡发直接炖可以吗

可以,但是不建议这样做。

花胶如果不进行泡发直接煲汤的话也是可以炖烂的,但是建议泡发后再煲汤会更好,因为一般买回来的花胶都是干货,如果不先泡发,那么炖汤时间将会大大的延长;另外,不泡发的花胶直接炖汤的话,口感会相对较差。

为您推荐

蜂蜜小麻花的做法(蜂蜜小麻花的家常做法)

1、低筋面粉100克,黄油20克,蜂蜜30克,鸡蛋液20克,糖粉15克,泡打粉1克。2、黄油软化,加入糖粉、蜂蜜搅拌均匀。3、分次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀再加入下一次。4、加入提前过筛并混合好的低粉和泡打粉。5、用刮刀搅

2023-04-12 16:59

竹筒饭的家常做法(竹筒饭的家常做法,好吃)

1、准备材料:山栏香米750克、青竹筒1节。2、取竹(要嫩竹,两端留节)1节,在竹节一端打洞(直径1.5厘米的圆眼)。3、将大米淘洗后,从洞孔装进竹筒内,加入清水750毫升,放在火堆上烧烤,视竹筒孔冒热气,简中水烧沸后,

2023-04-12 16:58

酱焖扁豆(酱焖扁豆的做法)

1、食材:宽扁豆450克、五花肉150克、香辣酱20克、黄酱10克、鲜酱油10克、鸡粉2克、葱花20克、姜末15克、八角2克、黄酒10克、花生油15克。2、先切宽扁豆,五花肉。3、先把香辣酱、黄酱、鲜酱油混合。4、放入少

2023-04-12 16:57

黄豆酱焖鱼块(黄豆酱焖鱼块的做法)

1、主料:鱼块600克2、辅料:植物油50克,黄豆酱100克,红椒丝10-20克,大料2克,白糖5克,味精1克,水淀粉25克,蒜共计50克,料酒5克,醋5克。3、制法:鱼块洗净,将油烧热后放入蒜和黄豆酱、大料,待出香味后

2023-04-12 16:57

清蒸香菇猪肉丸(清蒸香菇猪肉丸子的做法)

1、食材:猪绞肉(706克、白萝卜(1只)、干香菇(6小朵)、葱(1支)、枸杞(1汤匙) 腌料:料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(2汤匙)、麻油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙);调料:

2023-04-12 16:55

干煸牛腩(干煸牛腩的做法大全)

1、将牛腩肉洗净,放入沸水锅内煮至断生,捞出。 、2、沥水后的牛肉切成小方块,每块重约20克。3、炒锅用中火烧热,下油,放入蒜、姜、豆瓣酱爆香,下牛腩略煸,煮黄酒,加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末,煮约2分

2023-04-12 16:55