1、主料：秋葵适量。

2、辅料：蚝油1勺、白糖少许、剁椒1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。

3、准备适量秋葵，用清水洗干净。

4、锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。

5、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。大蒜2瓣切成末。

6、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香。

7、倒入秋葵翻炒2分钟。

8、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉，出锅装盘即可。