世界上最健康的好油——椰子油。如果你只想选择一种产品到健康库中，那么椰子油将是最好的选择！它不仅能保护皮肤免受阳光的伤害，美容抗氧化，还能当做药物来使用。椰子油内富含抗氧化物质使其成为一种非常强大的工具可以解决很多健康问题，包括衰老、体重平衡和感染。长期食用，可补充人体细胞内液，增强新陈代谢，抗癌，提高免疫系统等。

椰子油的功效

椰子油的抗癌功能。在以化学方式引起大肠癌和乳癌的研究中，椰子油比不饱和油更具保护作用。吃玉米油者有32%得大肠癌，而吃椰子油者只有3%得大肠癌。未经加工的纯椰子油实际上比一般食用油更健康。

椰子油医药价值主要在哪里

椰子油中的中链脂肪酸赋予其卓越的营养和医药价值。中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。

中链脂肪酸可以保护肝脏免于酒精的侵害，并增强免疫系统的抗炎反应，拥有强力抗菌能力，能杀死引起疾病的细菌、真菌、病毒和寄生虫，影响肿瘤组织脂肪酸的组成和肿瘤蛋白的活动，抑制肿瘤的发展。
帮助糖尿病患者控制血糖水平

椰子油在没有胰岛素或胰岛素不平衡时也能将能量传递给细胞，因此避免糖尿病人的健康进一步恶化。

椰子油还有抗癌作用，饮食中常有椰子或椰油成分的民族是世界上心脏病患病率最低的。椰子油不仅可用于防治心脏病和其他心血管疾病，还可以用于防治流行性感冒，阻止胆囊感染，消除持续性疲倦和缓解痔疮。还有资料显示，椰子油可以防治消化道溃疡，减缓前列腺增生，治疗皮肤病，抑制丙型肝炎甚至癌症和艾滋病等。

椰子油是非常好、值得拥抱的健康食材，但一定要挑选新鲜、有机的椰子油来使用。新鲜的有机椰子油稳定耐保存，含月桂酸（中链脂肪酸，自然界只有在母奶及少数食物中存在）。那些经过炼油工业或食品加工业，所制造出来的氢化植物油、精炼植物油、食品添加物，常常是地球上从来不曾存在过的物质，与人类共存的历史只有短短几十年，人体适不适合食用，其实还有待考究！

椰子油使用方法:

1、建议成人饮食每天平均大约3.5 大汤匙椰子油，此与婴儿接受乳奶摄取等效数量的月桂酸；

2、拌热饭、抹面包，清香可口；

3、烹饪中建议以拌热菜或凉拌菜为佳。