芝麻酱，是将芝麻炒熟、磨碎而制成。在全国各地皆有出产，有极高的营养价值。

芝麻酱的营养成分

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、卵磷脂，和高亚油酸。有很高的保健价值。

有利骨骼发育

芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

防治缺铁性贫血

芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。

防脱发

芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

润肠通便

芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。